Аминокислоты

Аминокислота - класс органических соединений, содержащих карбоксильные и аминогруппы. Аминокислоты служат мономерными звеньями, из которых состоят все белки. Именно поэтому они крайне необходимы для наращивания мышечной массы.

Среди аминокислот есть те, которые не вырабатываются человеческим организмом и поступают только с пищей. Их недостаток приводит к падению массы тела, снижению роста, нарушению обмена веществ. Такие аминокислоты называются незаменимыми: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, трипфофан, фенилаланин. Незаменимые аминокислоты содержатся в следующих продуктах: мясо, печень, рыба, яйца, орехи, бобы, зерновые, грибы, молоко, йогурт, творог, соя, финики, бананы. Из-за недостатка одной из аминокислот другие, которые потребляются в достаточном количестве, тоже не могут быть усвоены организмом. Таким образом, недостаток одной из аминокислот не дает развиваться организму в полной мере.

Остальные аминокислоты синтезируются самим организмом, но не всегда их бывает достаточно для полноценного развития. Некоторые аминокислоты при их недостатке могут быть замещены другими, например тирозин может быть использован организмом вместо фенилаланина и цистин вместо метионина.

Каждая аминокислота оказывает свойственное ей влияние на организм:

Валин - важная аминокислота, которая оказывает стимулирующее действие, улучшает метаболизм мышц и восстановление поврежденных тканей.
Изолейцин - эта аминокислота участвует в обмене веществ, увеличивает выносливость и помогает восстановить мышечные ткани;
Лейцин - способствует восстановлению тканей организма, а также способствует выработке гормона роста;
Лизин - аминокислота, необходимая для восстановления и роста тканей, она также способствует выработке гормонов, ферментов и антител;
Метионин - обладает защитными и антиоксидантными свойствами;
Треонин - аминокислота, способствующая выработке колагена, эластана, а также поддерживающая белковый обмен;
Триптофан - снижает напряжение, беспокойство, участвует в выработке сератонина;
Фенилаланин - эта аминокислота подавляет аппетит и улучшает работу мозга;
Карнитин - помогает расщеплению жира в организме, повышает общую выносливость и препятствует образованию жировых отложений. При недостатке данной аминокислоты жир задерживается в организме. Карнитин обычно выпускается в виде L-карнитина, который используется в качестве жиросжигателя;
Глутамин - нейтрализует токсины, участвует в синтезе белков скелетной и гладкой мускулатуры.

Получить полный спектр аминокислот, необходимых для успешного наращивания мышечной массы атлета, из обычной пищи практически не представляется возможным. Именно поэтому спортсменам рекомендуется употреблять профессиональное спортивное питание, в котором грамотно сбалансированы аминокислоты и другие питательные вещества.